シルバーウィークをからめて長い夏休みを取り、地元香川に戻っています。
今回はマルタニ製麺さんをご紹介します。
このマルタニ製麺さんは、僕が小さい頃からあるお店です。
玉売りのうどんを買って、家でダシだけ作って、かけうどんやしっぽくにして食べていました。
そんな馴染み深いお店ですが、うどんブームにのって製麺所からセルフ店になり、お店の横には10台以上車を停めることができる駐車場までできていました。
今でも法事など自宅に大勢の人を呼ぶ際は、麺箱借りて、うどんを大量に買ってくるお店です。
マルタニ製麺-昔から変わらない円座にある製麺所型うどん店
やってきました、マルタニ製麺。
まぁ、実家では今でも普段使っているので、ワクワク感は無いですが(笑)
以前はタバコの自動販売機の右に入り口があり、玉だけ買っていました。
今は連休などの繁忙期は、玉売りはしてくれないようです。
玉で買う場合、20玉とか30玉とかのオーダーなので、お客さん待たせてしまいますからしょうがないですね。
いただきます！
普段は家で食べるので、お店で食べるのは今回で2回目！
平日の13時過ぎだったので、店内はまったりとした雰囲気。
うどんブームなんて感じられないのんびりムードでした。
もうピークは過ぎており釜は火が落としていたので、かけうどんとぶっかけうどんの2種類を頼みました。
マルタニ製麺では、トッピングはすべて乗せて出してくれます。
こちらはかけうどん小(200円)。
オプションにキツネを追加しました。
マルタニ製麺さんのうどんは滑らかでスッキリしたのど越しで、「ゾォーー」っとすすることができるおうどんです。
おダシはまろやかなイリコだしです。
このキツネがぶ厚くて、甘い汁をたっぷり吸っていてメチャクチャ美味いんです。
自宅で出すときは、4分の1に切って出しています。
今回は、1枚を独り占め！(笑)
こちらはぶっかけうどん(280円)。
こちらもトッピングはすべてお店の人が載せてくれます。
スダチが効いています。
かけうどんに比べて、より一層なめらか。
個人的にはこちらの方が好きですね。
弾力と小麦の香りをしっかり感じることができます。
まとめ
小さい頃は、玉売りのうどんを持ち帰って自宅で茹で直して食べていたので、正直好きなうどんではありませんでした。
ばぁちゃんが茹で直すので、うどんは茹ですぎになりますし、次の日もその次の日もうどんという、いつまで経っても無くならないうどんという記憶ですね(笑)
そうそう、その当時の緩さが今も残っていました。
ここは昔懐かしい、食べた分だけ後で申請する会計方式なんです。
食べた後に、食べたうどんとオプションをおばちゃんに伝えて会計します。
当然伝票も無ければレシートも無し。
そんなゆるい空間が、このまま続いていけば良いなぁと思いました。
マルタニ製麺 店舗情報
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