どうも昨日あたりから体調が悪く、熱も少し出てしまいました。 昨日は19時くらいからベッドに入り、しっかり汗をかいて熱は下がったので、仕事始めにいないという状況は回避できました。   夜、朝と水分くらいしか採って…

料理の味のベースとなる、お出汁。 これからのおせち料理作りにも欠かせませんね。 せっかくのおせち料理なので、化学調味料のはいったお手軽調味料よりも、カツオ節や昆布、煮干しなどでお出汁を取りたいところです。   …

六本木交差点にあるAFURI(阿夫利)に行ってきました。     六本木ヒルズのAFURIは入ったことがあるのですが、こちらは初訪問。 忘年会からの流れで訪れたのですが、塩味のやさしいスープが身体にし…

人形町界隈は下町の頃のイメージが強く、ラーメン=中華そば。 つまり醤油ラーメンのお店が多いです。 それでも数年前から魚介系ラーメンやつけ麺を出す店も、増えてきてうれしい限り。 今回ご紹介する「麺や 航」は2012年のオー…

先日客先から帰社していたときのこと。 気になる看板を目にしました。 天然たいやき？ おもわず店先で足を止めてみて、ようやく理解することができました。 このお店は鳴門鯛焼本舗というところで、関西を中心に展開しているたい焼き…

栗の花の蜂蜜をご存じですか？ 以前お祝いで蜂蜜のセットをいただいたのですが、そのなかに栗の花の蜂蜜がありました。   イチゴやベリーなどに混じっていたので気がつかなかったのですが、これ凄いんです。 ご存じでした…

名古屋名物といえばきしめんですが、うどん県出身の僕は、以前一度食べて以来じつは敬遠していました。 というのも、きしめん自体は乾麺なので、コシや歯ごたえが全くなくて、ガッカリしてしまったからです。   それから2…

これを食べるならこの店、って決めてるお店ってありますよね。   今回ご紹介する三友は、僕がカキフライを食べるとなったらここに行くというお店です。 普通カキフライといえば一個一個あげるものですが、ここのカキフライ…

安産の神様として有名な、水天宮(現在リニュアル工事中)のはす向かいにある、高層マンション、リガーレ日本橋の1Fにある「燻製カレー くんかれ」を訪問しました。   普通のカレーとは一線を画す、ライス以外全部燻製さ…

水天宮前にあるラーメン屋、麺喰屋 澤。 こちらの担々麺が気に入っており、以前にもご紹介しました。その時のエントリーがこちら。 麺喰屋 澤-水天宮前でラーメン食べるならここ！特に坦々麺がおすすめ 僕はこちらでは担々麺か胡麻…