今回は、もり家さんをご紹介します。
もり家さんは、のど越しすっきりのうどんと、特大かき揚げが特徴で、以前から連休になると大行列になる有名店でした。 さらに火が付いたきっかけが、2015年4月に放送された「NHKのプロフェッショナル 仕事の流儀」での大将森田さんの回。 http://www.nhk.or.jp/professional/2015/0413/index.html
この放送をきっかけに、行列が一気に伸びたそうです。 それまでも、お昼になると平日・休日関係なく行列になる人気店でしたが、ピークの時には3時間待ちとか。。
なかばあきらめ気味にむかったのですが、この日はシルバーウィーク明けの週末ということもあるのか、5組ほどの待ちだけで入店することができました。
もり家-ハイレベルのうどんと、香川でも別次元のかき揚げを提供する有名店
やってきました、もり家さん。
訪れるのは4回目ですが、今回が一番待ち時間が少なかったですね。
この日は残念ながら大将は不在で、お弟子さんだけで切り盛りされているようでした。
いただきます！
これが、もり家さんのかき揚げおろしうどん！ 横のすだちと比較してほしいのですが、決して丼が小さいわけではなく、むしろ大きめです。
うどんがかき揚げに、すっぽり隠れてしまっています。
こちらがふつうのかけうどんです。
ダシは濃いめで、しっかりとカツオといりこの風味がしました。
ぶっかけの冷や。 もり家らしい、エッジの立ったおうどんと言う特徴をしっかり感じることができました。
こちらは単品のかき揚げ。
かき揚げおろしうどんの半分の量です。
とりあえずかき揚げを食べたいなら、こちらの方が良いかも。。
まとめ
どうしてもかき揚げに目が移りがちですが、うどんの麺もかなりのこだわりを感じられます。
道を挟んで大きい駐車場があり、休日ともなると2人のガードマンが誘導するほどの人気店であり続けるのも納得です。
ごちそうさま！
本格手打ち もり家 店舗情報
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